4 větší brambory
3 cibule
1 lžíci olivového oleje
2 stroužky česneku
100 g slaniny
350 g mletého masa
400 g krájených rajčat v plechovce
1 lžička rajského protlaku
půl lžičky chilli papriky
pepř, sůl
100 ml vývaru
100 g strouhaného sýra
svazek jarní cibulky
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce do měkka. Dvě cibule oloupeme a celé uvaříme společně s bramborami do měkka.
Na rozehřátém oleji orestujeme na drobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a mleté maso a osmahneme do hněda.
Do základu na omáčku přidáme rajčata, protlak a vývar a za stálého míchání vaříme asi 30 minut, dokud směs nezhoustne.
Brambory shora nařízneme a lehce rozevřeme. U cibule odřízneme vrchní část a lžičkou vydlabeme vnitřek. Brambory a cibule naplníme masovou směsí. Posypeme nastrouhaným sýrem a v troubě zapečeme. Podáváme s jarní cibulkou.
No comments:
Post a Comment