Ingredience na 4 porce
3 středně velké červené řepy
plechovka krájených rajčat
1 cibule, na jemno nakrájená
1 litr zeleninového vývaru
4 lžíce oleje
Postup
Červenou řepu oloupejte a pokrájejte na malé kousky. Ve středním hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm cibulku. Až začne sklovatět, přidejte řepu a několik minut ji opékejte. Zalijte rajčaty a vývarem, přiveďte k varu a vařte asi 30 minut do změknutí řepy. Poté polévku rozmixujte ponorným mixérem a dosolte dle chuti.
Polévka skvěle chutná se smetanou nebo s rozdrobeným ovčím sýrem.
No comments:
Post a Comment