15 dkg tvrdšího chleba (3 větší nebo 4 malé) krajíčky
4 dl vlažné vody
2 vejce
1,5 až 2 lžičky soli
30 dkg hrubé mouky
3/4 prášku do pečiva
1 menší cibulka a 10 dkg anglické slaniny
sádlo nebo máslo na vymazání hrnečků
Slaninu a cibulku, osmahneme jí na pánvi a dáme stranou vychladnout. Tvrdší chleba nakrájíme na centimetrové kostičky a dáme do mísy. Ve vodě si rozkvedláme žloutky nalijeme na chleba a zamícháme. Do mouky přimícháme prášek do pečiva, přisypeme do mísy, osolíme, přidáme vychladlou směs, zamícháme a nakonec lehce vmícháme do tuha ušlehaný sníh.
Knedlíky je možné vařit v silikonové formě na chlebíček 8 minut v mikrovlnce nebo v 5 hrnečkách. Hrnečky si vymažeme máslem nebo sádlem a naplníme je do tří čtvrtin. Průměr hrnku 7,5 cm, 700W a přibližná doba 10 minut. Opravdu ta doba se liší podle toho kolik máte hrnků v mikrovlnce a tak kdyby jste tam měli čtyři tak to dělejte déle a v polovině hrnky otočte, aby u stran byly provařené. Tyhle knedlíky mají výhodu, že když je vyklopíte a ještě nejsou, tak je můžete nechat klidně dodělat.
No comments:
Post a Comment