Karamelové řezy

Ingredience

1 slazené kondenzované mléko Salko

2 vejce

200 g krupicového cukru

1 kypřicí prášek do pečiva

100 ml rostlinného oleje

750 ml mléka – zvlášť 250 ml a 500 ml

300 g hladké mouky

2 lžíce kakaa

2 sáčky vanilkového pudinkového prášku

2 sáčky vanilkového cukru

350 g másla – zvlášť 150 g a 200 g

2 mléčné BEBE sušenky

1 balení čokoládové polevy

Postup

Dejte vařit salko – zavřené a v plechovce – na dvě hodiny ve vodní lázni. 

Na spodní piškot smíchejte vejce, krupicový cukr, prášek do pečiva, olej, 250 ml mléka, mouku a kakao a udělejte těsto. Nalijte ho do vymazaného a vysypaného pekáče a pečte při 180 °C asi třicet minut.

Pak uvařte náplň - V hrnci smíchejte pudinky, vanilkové cukry, 500 ml mléka a 150 g másla, pomalu zahřívejte a neustále míchejte – vařte asi dvě minuty. Ještě teplý pudink nalijte na upečený a lehce zchladlý piškot. Na něj pak položte sušenky a dejte všechno nejméně na hodinu ztuhnout. Vychlazené salko vyšlehejte s 200 g másla. Namažte ho na sušenky a vše polijte čokoládovou polevou. Dejte ztuhnout na dvě hodiny do lednice.