5 červených cibulí, pokrájených na kolečka
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička balzamikového octa
sůl, pepř
500 g listového těsta
4 plátky Schwarzwaldské šunky
300 g zahradních žampionů
100 g mozzarely
rukola
Postup
Tři lžíce olivového oleje rozpalte v pánvi, přidejte cibuli a na malém až středním plameni ji deset minut pomalu opékejte. Přidejte tymián, ocet, sůl a pepř a za občasného míchání opékejte dalších pět minut. Troubu rozehřejte na 200 °C. Těsto rozválejte do kola o průměru asi 28 centimetru, dejte na plech vyložený pečicím papírem a několikrát jej propíchejte vidličkou.Na těsto navrstvěte opečenou cibuli (asi 3 cm od okraje), natrhanou šunku a žampiony (kloboučkem dolů). Houby potřete zbylým olejem a na koláč přidejte kolečka mozzarelly. Vše osolte a opepřete. Pečte třicet až pětatřicet minut, aby se okraj koláče nafoukl a houby změkly. Podávejte s hrstí rukoly uprostřed.
Koláč můžete místo rukoly posypat polníčkem, čerstvým špenátem nebo řeřichou.
Zdroj - Magazin Albert
No comments:
Post a Comment