Ingredience
30 dkg hladké mouky
10-20 dkg tuku
1 vejce nebo jen žloutek
lžíce octa
špetka soli
vlažná voda (dle potřeby)
1 vejce nebo jen žloutek
lžíce octa
špetka soli
vlažná voda (dle potřeby)
borůvky či jiné ovoce
měkký tvaroh
cukr dle Vaší chuti
dětské piškoty
Postup
Do mouky přidáme špetku soli, promícháme, pak do důlku v mouce rozklepneme vejce (nebo jen žloutek), při dáme lžíci octa, rozpuštěný tuk a vlažnou vodu. Vypracujeme vláčné těsto.
Na chvíli přiklopíme teplým kastrolem nebo teplou pokličkou a necháme 15 – 30 min. odpočinout. Pak na vále, nebo na utěrce (lépe se zavinuje a může se ještě rukou vytáhnout) vyválíme těsto.Na těsto, kam budeme dávat tvaroh rozdělaný s ovocem a cukrem, pokladme dětské piškoty (ty nasáknou prebytečnou vodu z tvarohu a šťávu z ovoce). Na to dáme rozdělaný tvaroh. Těsto zavineme, kraje dobře uzavřeme, přeneseme na plech. Potřeme rozšlehaným vejcem (upeče se tak dozlatova).
Na chvíli přiklopíme teplým kastrolem nebo teplou pokličkou a necháme 15 – 30 min. odpočinout. Pak na vále, nebo na utěrce (lépe se zavinuje a může se ještě rukou vytáhnout) vyválíme těsto.Na těsto, kam budeme dávat tvaroh rozdělaný s ovocem a cukrem, pokladme dětské piškoty (ty nasáknou prebytečnou vodu z tvarohu a šťávu z ovoce). Na to dáme rozdělaný tvaroh. Těsto zavineme, kraje dobře uzavřeme, přeneseme na plech. Potřeme rozšlehaným vejcem (upeče se tak dozlatova).
Pečeme ve vyhřáté troubě asi na 150 stupňů cca 30 min dle potřeby (záleží na druhu trouby).
Tento borůvkový i předešlý jablečný závin jsem pekla na tatarákovou párty do Žebráku.
No comments:
Post a Comment