Ingredience
1 litr kuřecího vývaru
3 řapíky celeru
2dl mléka
1dl bílého jogurtu
100g sýra gorgonzoly (nebo nivy)
100g vlašských ořechů
2 šalotky
4 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1 stroužek česneku
sůl, mletý černý pepř
Postup
Na másle orestujeme najemno nakrájenou šalotku, řapíkatý celer a na plátky nakrájený česnek. Zaprášíme moukou a lehce osmahneme. Podlijeme vývarem a krátce povaříme. Přidáme mléko a opět několik minut provaříme. Ke konci vaření dochutíme solí a pepřem, přisypeme ořechy a společně vaříme ještě 10 minut. Před podáváním zamícháme do polévky jogurt, rozdělíme ji do misek a posypeme strouhanou gorgonzolou a ozdobíme natí z řapíku.
No comments:
Post a Comment