Ingredience
plátky hovězího masa
střední cibule
sádlo nebo olej na opečení
hladká mouka
sůl, pepř, sladká paprika, mletý kmín
3 kuličky nového koření, 5 hřebíčků
plnotučná hořčice, hovězí bujon
Postup
Cibuli nakrájíme na jemno. Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na rozpáleném sádle opečeme z obou stran. Ve šťávě z masa osmažíme nakrájenou cibuli, vrátíme vyndané plátky, posypeme 1 lžičkou sladké papriky, opepříme, přidáme půl lžičky kmínu, 1 polévkovou lžíci hořčice, nové koření, hřebíček, masox a zalijeme horkou vodou. Přivedeme k varu a vaříme za občasného míchání do měkka. Dosolíme pokud je potřeba, jinak stačí sůl z masoxu. Když je maso měkké zahustíme hladkou moukou rozkvrdlanou ve studené vodě a provaříme 15 minut aby nemělo moučnou chuť.
No comments:
Post a Comment