Ingredience
cca 380–400 g očištěného celeru (1 bulva)
130 g očištěné mrkve
celerová nať z celé bulvy
50 g cibule
1,5 l vody
2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření
½ lžičky mletého kmínu, 1 lžíce sojové omáčky
1 lžíce panenského řepkového oleje
mořská sůl, 150 g pohankových těstovin do polévky
Postup
Zeleninu nakrájíme na hrubé kousky, celer a cibuli jen na větší a mrkev stačí rozkrojit podélně. Zeleninu vložíme do hrnce, zalijeme vodou. Do hrnce přidáme i malou lžičku mořské soli a veškeré uvedené koření a vše dáme vařit. Vaříme do měkka. Dle velikosti kousků bychom měli mít obsah dostatečně provařený a měkký od varu asi za 20 minut.
Uvařenou polévku necháme prochladnout. Nyní můžeme v polévce ještě uvařit pohankové těstoviny anebo je již jenom vložit předem uvařené. Hotovou polévku dochutíme sojovou omáčkou a omastíme ji kvalitním panenským olejem. Již nevaříme. Část lístků z natě celeru nasekáme na drobné kousky a polévku jimi barevně na talíři ozdobíme.
Uvařenou polévku necháme prochladnout. Nyní můžeme v polévce ještě uvařit pohankové těstoviny anebo je již jenom vložit předem uvařené. Hotovou polévku dochutíme sojovou omáčkou a omastíme ji kvalitním panenským olejem. Již nevaříme. Část lístků z natě celeru nasekáme na drobné kousky a polévku jimi barevně na talíři ozdobíme.
No comments:
Post a Comment