1,5 kg hodně zralých švestek
250 g krupicového cukru
250 g třtinového cukru
1 sáček vanilkového cukru
100–150 g 60% čokolády
rum podle chuti
Švestky vypeckujte, rychle přiveďte k varu a vařte zhruba 15 minut doměkka. Budou-li mít hodně šťávy, část z ní slijte. Po vychladnutí švestky rozmixujte tyčovým mixérem, vmíchejte všechen cukr, čokoládu a podle chuti i rum a nechte 24 hodin rozležet při pokojové teplotě. Znovu rozmixujte a potom švestkovou nutelu naplňte do skleniček a sterilujte 15 minut při 80 °C.
Nutelu můžete dávat do jogurtu, smíchat s tvarohem, namazat na bílé pečivo s máslem nebo s ní plnit listové šátečky.
No comments:
Post a Comment