Změklého máslo utřete s agávovým sirupem, mlékem a celý vejcem. Přidejte pohankovou mouku smíchanou s kořením, s kůrou citrónu a s práškem do pečiva a vypracujte v hladké těsto. Vložte do svačinového sáčku a nechte v chladu uležet do druhého dne, minimálně však 2 hodiny.
Z těsta vyválejte 3 - 5 mm silný plát a vykrajujte libovolné tvary. Pokud byste je chtěly použít např. jako ozdobu, udělejte do nich ještě před pečením dírky. Pečte na pečícím papíru v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 10 minut, dokud zlehka nezezlátnou. Vychladlé perníčky uložte v uzavřené krabici na suché a chladné místo. Na rozležení budou perníčky potřebovat minimálně 7 dnů, ideálně však 14 dnů.
No comments:
Post a Comment