Moje mamka letos sklízí užasnou úrodu dýní hokaido a tak je u nás doba "dýňového vášnění". Tento recept je pro všechny, kteří propadli kouzlu těchto oranžových kuliček a pro Lenču z Havlíčkova Brodu :-) Leni, ať se Ti dílo daří a když nebude Davidovi chutnat, tím lépe pro Tebe, protože zbude více a nebudes se muset o tuhle dobrůtku dělit :-)
Ingredince
jedna menší dýně - po odstranění dužiny a semínek cca 250-300g, nakrájet na kostky
3-4 lžíce smetany (čím tučnější, tím méně)
0,5 l vývaru
čerstvě namletý pepř, sůl
2-3 stroužky česneku - rozdrcené
nastrouhaný zázvor
muškátový oříšek
může být lžíce kysané smetany na dochucení
Postup
Do vývaru vložíme dýňové kostky a zvolna vařímě do změknutí dužiny (v tomto případě cca 30 min). Rozmixujeme, dosolíme, je-li třeba, přidáme česnek, pepř a ještě krátce velmi zlehka povaříme. Přidáme smetanu, důkladně promícháme a necháme ještě chvíli na plotně, už nevaříme. Podáváme se lžící smetany, pro větší výraznost chuti může být zakysaná.
No comments:
Post a Comment