Ingredience
500 g žluté dýně
80 g másla
1 cibule
0,3 l mléka
300 g rýže
0,6 ml masového nebo zeleninového vývaru
špetka muškátového oříšku,pepř, sůl, špetka cukru
80 g čerstvě nastrouhaného parmesánu
Postup
Dýni oloupeme a pokrájíme na malé kousky. V polovině másla osmahneme cibulku a přidáme dýni.
Pomalu vaříme a přidáváme horké mléko. Dýni rozmačkáme tak, aby vznikla kaše. Přidáme rýži a zalijeme částí horkého vývaru. Osolíme, přidáme muškátový oříšek a cukr. Za stálého míchání zaléváme po troškách vývarem, až je rýže uvařená. Odstavíme, přidáme zbytek másla , polovinu parmesánu a pepř. Dobře promícháme. Na talíři posypeme zbytkem parmesánu.
No comments:
Post a Comment