Ingredience
500 g hovězí kýty
2 červené chilli papričky
700 g dýňové dužiny
150 g zelených fazolových lusků
trochu nastrouhané citronové kůry
200 dýně
sůl
2 lžíce oleje
2 lžíce červené pasty z karí
šťáva ze 2 limet
6 lžic kokosového krému
500 ml vývaru
2 lžíce ústřicové omáčky
1 lžíce cukru
lístky bazalky
Postup
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Chilli papričky zbavíme jader, opereme a nakrájíme na kolečka. Dýni nakrájíme na kostičky. Fazolky opláchneme a nakrájíme.
Rýži uvaříme ve slané vodě podle návodu na obalu. Mezi tím na pánvi wok rozpálíme olej, osmahneme na něm maso a poté je vyjmeme. Přidáme pastu z kari a za stálého míchá ní dusíme asi 1 minutu.
Přimícháme dýni, fazolky, chilli papričky, citronovou kůru, limetovou šťávu, kokosový krém, vývar, ústřicovou omáčku a cukr. Vaříme na mírném ohni asi 25 minut.
Maso přidáme do omáčky a prohřejeme.
2 červené chilli papričky
700 g dýňové dužiny
150 g zelených fazolových lusků
trochu nastrouhané citronové kůry
200 dýně
sůl
2 lžíce oleje
2 lžíce červené pasty z karí
šťáva ze 2 limet
6 lžic kokosového krému
500 ml vývaru
2 lžíce ústřicové omáčky
1 lžíce cukru
lístky bazalky
Postup
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Chilli papričky zbavíme jader, opereme a nakrájíme na kolečka. Dýni nakrájíme na kostičky. Fazolky opláchneme a nakrájíme.
Rýži uvaříme ve slané vodě podle návodu na obalu. Mezi tím na pánvi wok rozpálíme olej, osmahneme na něm maso a poté je vyjmeme. Přidáme pastu z kari a za stálého míchá ní dusíme asi 1 minutu.
Přimícháme dýni, fazolky, chilli papričky, citronovou kůru, limetovou šťávu, kokosový krém, vývar, ústřicovou omáčku a cukr. Vaříme na mírném ohni asi 25 minut.
Maso přidáme do omáčky a prohřejeme.
No comments:
Post a Comment