Thursday, September 24, 2015

Karobový chléb

5 hrnků celozrnné mouky
3 lžíce karobu
3 lžíce sušeného mléka
2 lžíce rostlinného oleje
3 lžíce melasy
2 hrnky teplé vody
2 lžíce sušeného droždí
sůl

V teplé vodě si rozpustíme droždí, které necháme pět minut odstát. Následně přimícháme sušené mléko, karob, melasu, olej a osolíme. Pomalu přisypáváme mouku, kterou zapracujeme. Takto připravené těsto si přendáme na pomoučený vál a mísíme okolo pěti minut. Z promíseného těsta vytvoříme bochník, který necháme vykynout. Jakmile je hotovo, uděláme do něj zářezy, přesuneme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C 50 - 60 minut. Během pečení potřeme povrch chleba dvakrát až třikrát vodou. 

No comments: