Houbový pekáček

asi 20 pevnějších, středně velkých hub 

200 g anglické slaniny
250 ml smetany ke šlehání
1 stroužek česneku
1 lžíce másla

sůl, pepř, drcený kmín

Slaninu orestujeme na pánvi a rozprostřeme do máslem vymazaného pekáčku. Očištěné houby překrojíme na poloviny, opláchneme vodou, aby na nich lépe drželo koření, vložíme na slaninu, posypeme nadrobno nasekaným česnekem, zalijeme smetanou a dáme péct na 230 °C asi na 1 hodinu (až jsou houby měkké a šlehačka vyvařená).

Houbový pekáček chutná nejlépe s čerstvým chlebem, ale i s vařenými bramborami s petrželkou.