1 kousek asi 170 kcal
200 g polohrubé mouky
100 g másla
sůl, pepř
4 vejce
500 g mrkve
2 kedlubny
200 ml mléka
100 g smetany
čerstvá řeřicha
200 g plátků uzeného lososa
Z mouky, másla, soli, 1 vejce a 2 lžic studené vody vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme asi 30 minut odpočívat v chladnu.
Mrkev a kedlubny očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky, které asi
5 minut povaříme pod pokličkou v osolené vodě. Pak zeleninu slijeme a necháme okapat.
Zbylá vejce rozmícháme s mlékem a smetanou, osolíme a opepříme.
Troubu předehřejeme na teplotu 200°C.
Těsto prohněteme a vyválíme do kruhu o průměru asi 32 cm, pak je vložíme do nízké kruhové formy (průměr 28 cm), přičemž okraje přitiskneme ke stěnam. Těsto několikrát propíchneme vidličkou a asi 10 minut předpékáme.
Plátky zeleniny dekorativně poklademe na těsto a přelijeme mléčnou směsí. Pečeme asi 25 minut.
Hotový koláč necháme mírně zchladnout. Svineme plátky lososa a naaranžujeme je na koláč. Nakonec ozdobíme řeřichou.
No comments:
Post a Comment