Kuře s ananasem

4 plátky kuřecích prsíček

100 g másla

1 lžička kari

1 lžíce hladké mouky

1 plechovka ananasu

2 lžičky chilli omáčky

Kuřecí prsíčka podélně rozřízneme na polovinu. Plátky osolíme, opepříme a po­sypeme karí kořením. Kolečka ananasu nasypeme na síto, aby okapala, nálev slijeme. Na každou porci potřebujeme jedno kolečko.

Na hlubší pánvi rozehřejeme olej a okořeněné kuřecí plátky společně s ananasem orestujeme dozlatova. Pak je vyndáme a snížíme teplotu. Do zbylé šťávy přidáme máslo a chilli omáčku. Za stálého míchání přilijeme polovinu nálevu z ananasu. Omáčku zahustíme moukou. Stále mícháme, aby se netvořily hrudky.

Ze zbylého ananasu si uděláme kompot jako přílohu.