1 kg brambor, 2 vejce, sůl, mletý pepř, drcený kmín, hladká mouka, 200 g strouhaného sýra, tuk na smažení
Brambory oloupeme a nastrouháme. Vytlačíme z nich přebytečnou vodu, osolíme, opepříme a okmínujeme. Přidáme žloutky a tolik hladké mouky aby vzniklo husté těsto.
Do těsta vmícháme nastrouhaný sýr a nakonec sníh ušlehaný z bílků se špetkou soli.
Do rozpáleného tuku v lívanečníku klademe lžící hromádky těsta, roztlačíme na placičky a usmažíme z obou stran dokřupava.
Zvláště v zimě nesmíme zapomínat na přísun vitamínů pro naše tělo tak důležitých. Lívanečky proto podáváme s čerstvou nebo sterilovanou zeleninou, chutným zeleninovým salátem nebo s mističkou domácího kysaného zelí.
No comments:
Post a Comment