Thursday, May 24, 2012

Turecký med



Ingredience
5 bílků, 300 g moučkového cukru, 100g tekutého medu, 200 g sekaných lískových oříšků nebo arašídů, 1 balíček dortových oplatek



Příprava
Bílky ušleháme s cukrem do tuha, pak nádobu se sněhem vložíme do horké lázně a dále šleháme, postupně přikapáváme med. Zpočátku začne sníh po přidání medu řídnout, ale mějte trpělivost, on zase zhoustne. Hmota musí být řádně prohřátá, ale nevařit! Když opět zhoustne přidáme nasekané ořechy. Necháme prochladnout. 
Natřeme na dortovou oplatku, druhou oplatkou přikryjeme a lehce zatížíme, nejlépe prkénkem. Necháme vychladnout úplně a krájíme na různé tvary, které můžeme zdobit čokolávou polevou a ořechy, ale není to nezbytné. Lze plnit i do lineckých košíčků a polévat různými polevami a zdobit kandovaným ovocem.

No comments: