Pečená řepa s tymiánem

4 střední červené řepy

1 palice česneku

1 čajová lžička soli

1 polévková lžíce hořčičných semínek

1 polévková lžíce sušeného tymiánu

5 polévkových lžic balzamikového octa

2 polévkové lžíce kokosového oleje

2 polévkové lžíce citrónové šťávy

Řepu oloupejte a nakrájejte na větší kusy. 

Česek rozeberte na stroužky a oloupejte.

Nakrájenou řepu smíchejte s celými stroužky česneku, solí, hořčičnými semínky,

tymiánem, octem a pořádně promíchejte.

Ustřihněte si větší kus alobalu a ten "vymažte" kokosovým olejem. Navrstvěte 

připravenou směs, přidejte zbylý olej a zabalte. 

Mě se balíček rozpadal, tak jsem musela zabalit ještě do jedné vrstvy alobalu. 

Balíček přeneste na plech a dejte péct do trouby předehřáté na 180°C asi na 45 minut. 

Po vyndání z trouby přidejte šťávu z citrónu a promíchejte.

Řepu podávejte jako přílohu třeba k nějakému nákypu nebo placičkám. Moc dobrá je 

i jako lehká večeře, jen smíchaná s pampeliškovými listy (rukolou) a posypaná 

opraženými vlašskými ořechy.