3 lžíce červené čočky
asi 1/4 l vody
200 ml rostlinného oleje
1 lžíce citronové šťávy
sůl
Čočku dobře propereme a rozvaříme. Přidáme citon a sůl. Do vychladlé husté kaše postupně (kapáním) vmixujeme olej. Vytvoří se světlá a jemná majonéza.
Dochucovat můžeme česnekem, hořčicí, cibulkou, pepřem, zelenou bazalkou, koriandrem, pažitkou, také olivami, kyselou okurkou...
No comments:
Post a Comment