Připravíme si 800 g mladých cuket, 80 g strouhaného parmazánu a hoblinky parmazánu na posypání, malou cibuli, pět vajec, 200 g kysané nízkotučné smetany, lžíci solamylu, hrst čerstvé máty, sůl a pepř. Cukety nastrouháme, necháme odstát a vodu, kterou pustí, z nich vymačkáme. Ve smetaně rozmícháme lžíci solamylu, přidáme jemně nastrouhaný parmazán, nakrájenou cibuli, cuketu, pokrájenou mátu, osolíme a opepříme a nakonec vmícháme rozšlehaná vejce. Těsto pak vlijeme do vymazané pečící formy, nebo pekáčku, či vyloženého pečícím papírem. Ihned po vytažení z trouby posypeme parmazánovými hoblinkami, vytvoříme je škrabkou.
Podává se teplý i studený.
No comments:
Post a Comment