1 cibule
1 mrkev
1 malá petržel
kousek pórku
kousek celeru
kousek cukety
4 rajčata (oloupaná, bez semínek)
trochu vývaru
čerstvá bazalka (třeba i trochu oregana a tymiánu)
bageta nebo chléb
olivový olej
parmazán
Zeleninu nakrájejte na malé kousky a postupně orestujte na olivovém oleji (můžete k němu přidat kousíček másla). Začněte od cibule a nejtvrdší zeleniny, končete bramborami, cuketou, pórkem a rajčaty. Podlijte vodou a případným vývarem a nechte povařit doměkka.
Bagetu nebo chléb nakrájejte na kostičky a osmažte je na olivovém oleji do křupava. Polévku lehce osolte, přidejte čerstvé bylinky a rozmixujte dohladka ponorným mixérem. Dochuťte ještě dle potřeby solí a případně pepřem.
Polévku podávejte s opečeným pečivem a strouhaným parmazánem, můžete ji ještě zakápnout olivovým olejem a ozdobit lístkem bazalky.
Zdroj - megvkuchyni.cz
No comments:
Post a Comment