mrkev
petržel
cibulevývar (zeleninový, kuřecí)
pečená červená řepa
zakysaná smetana, olivový olej
chléb, listová petržel
Cibuli, mrkev a petržel (na 4 menší kousky řepy od každého jedno) nakrájíme na kousky a orestujeme na olivovém oleji. Zalijeme vývarem (anebo vroucí vodou a přidáme vývarovou kostku bez glutamátu) a necháme vařit do změknutí mrkve.
Pokud chceme, připravíme si chlebové kostičky a upečeme je do křupava v troubě (ke konci pečení můžeme trochu pokapat olivovým olejem).
Když je mrkev měkká, přidáme kousky pečené řepy, necháme chvíli povařit a rozmixujeme do hladka. Dochutíme solí a pepřem.
Na talíři polévku doplníme zakysanou smetanou a dle chuti třeba i olivovým olejem a petrželkou.
Zdroj - megvkuchyni.cz
No comments:
Post a Comment