Vege gyros

1 balení sójových kostek

2 litry zeleninového vývaru

gyros koření

sůl

uzená paprika

olej

6 ks pita chleba

1 ledový salát

2 mrkve

sůl

pepř

olivový olej

tatarka

Ideálně den dopředu si uvařte sojové kostky v zeleninovém vývaru. Uvařené kostky přeceďte (vývar můžete použít na polévku) a vymačkejte z nich vodu. Po vychladnutí kostky okořeňte a zalijte olejem. Nechte marinovat alespoň 24 hodin.Na koření nešetřete a doporučuji kostky trošku více osolit.

Druhý den si nachystejte salát. Nakrájejte nadrobno salát, mrkev, ochuťte olejem, solí a pepřem. Důkladně promíchejte. 

Na pánvi na malém plameni opékejte sójové kostky dokřupava. A pita placky si opečte v topinkovači (pokud máte malé placky jako já :-), pokud ne, tak opečte na pánvi nebo v troubě).

Pita placky nařízněte a naplňte salátem, gyrosem a zalijte tatarkou. Ihned podávejte a papáme.