Ingredience
450 g pevných šťavnatých jablek
250 g mraženého lesního ovoce
50 g mascarpone nebo zakysané smetany
85 g krupicového cukru (nejlépe hnědého)
25 g másla
Na těsto:
200 g hladké mouky prosáté s 1/2 sáčku prášku do pečiva
85 g na kousky nakrájeného másla
50 g krupicového cukru (nejlépe hnědého)
150 ml mlékanastrouhanou kůru z 1 citronu
Postup
Zapékací formu o obsahu 1,5 l vymažte máslem. Oloupaná jablka bez jádřinců nakrájejte na plátky. Smažte je na másle asi 3 minuty, až začnou měknout. Přesuňte do formy, přidejte cukr a lesní ovoce a promíchejte.
Změklé máslo zpracujte s moukou prosátou s práškem do pečiva na jemnou drobenku. Vpracujte cukr a citronovou kůru. Přidejte mléko a lehce promíchejte.
Troubu předehřejte na 200 °C (elektrickou), 180 °C (horkovzdušnou). Na ovoce v zapékací formě naklaďte lžící mascarpone nebo smetanu a pak rovněž lžící těsto. Směs pečte 20–25 minut, až kopečky těsta vyběhnou a zezlátnou. Před podáváním nechte 5–10 minut vychladnout.
Převzato z časopisu Apetit
450 g pevných šťavnatých jablek
250 g mraženého lesního ovoce
50 g mascarpone nebo zakysané smetany
85 g krupicového cukru (nejlépe hnědého)
25 g másla
Na těsto:
200 g hladké mouky prosáté s 1/2 sáčku prášku do pečiva
85 g na kousky nakrájeného másla
50 g krupicového cukru (nejlépe hnědého)
150 ml mlékanastrouhanou kůru z 1 citronu
Postup
Zapékací formu o obsahu 1,5 l vymažte máslem. Oloupaná jablka bez jádřinců nakrájejte na plátky. Smažte je na másle asi 3 minuty, až začnou měknout. Přesuňte do formy, přidejte cukr a lesní ovoce a promíchejte.
Změklé máslo zpracujte s moukou prosátou s práškem do pečiva na jemnou drobenku. Vpracujte cukr a citronovou kůru. Přidejte mléko a lehce promíchejte.
Troubu předehřejte na 200 °C (elektrickou), 180 °C (horkovzdušnou). Na ovoce v zapékací formě naklaďte lžící mascarpone nebo smetanu a pak rovněž lžící těsto. Směs pečte 20–25 minut, až kopečky těsta vyběhnou a zezlátnou. Před podáváním nechte 5–10 minut vychladnout.
Převzato z časopisu Apetit
No comments:
Post a Comment