1 kg mrkve1 kg celeru1 kg petržele½ kg cibule½ kg pórku1 kapie2 kedlubny4 stroužky česneku1 hrst libečku1 hrst petrželové natěasi 10 dkg soli (podle chuti)
Veškerou zeleninu nastrouháme (nakrájíme na drobno, nasekáme v elektrickém sekáčku), bylinky si necháme zvlášť. Můžeme použít i mlýnek na maso nebo mák. Zeleninu rozprostřeme na plech tenkou vrstvu a necháme sušit v troubě vyhřáté na 40 - 50 °C, vždy po 15 minutách směs promícháme. Celková doba sušení v troubě bude asi 1 hodina, ale záleží na typu trouby. Asi v polovině sušení přidáme bylinky, potřebují méně času. Můžeme samozřejmě použít i sušičku na ovoce a zeleninu. Po dokonalém usušení smícháme se solí a ještě rozmixujeme nebo použijeme mlýnek na koření.
Domácí vegeta může mít mnoho podob a chutí. Stačí přidat zeleninu podle své chuti nebo třeba trochu chilli pro pálivou variantu.
No comments:
Post a Comment