Friday, December 3, 2010

Myslivecké knoflíky


Ingredience
Těsto

300 g hladké mouky
30 g moučkového cukru
200 g tuku
2 žloutky
1 lžíce rumu

Ořechový sníh
2 bílky

100 g cukru krupice
200 g mletých ořechů a na ozdobu - půlky ořechů

Postup
Na vál prosijeme mouku a cukr. Promícháme a uděláme důlek, do kterého dáme žloutky a rum. Dokola přidáme na kousky posekaný změklý tuk a vypracujeme těsto. Necháme půl hodiny odpočinout v chladu. Těsto rozválíme, vykrájíme kolečka a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Z bílků ušleháme sníh, zašleháme cukr a nakonec vařečkou vmícháme ořechy. Na vykrájená kolečka naneseme hromádku ořechového sněhu a na ni položíme půlku ořechu. Pečeme pomalu ( asi 15 - 20 minut při 160 - 170°C). 1 dávka - cca 880 g, 105 ks

Mé nejoblíbenější cukroví Vánoc 2008, opravdová lahůdka :-))

No comments: