![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWpYxfgJ-wsLLavCWR-P9wrXleGaIDuI-70byjW5Td5NdllhfyCv46TUlFyDeK8tZf3s9LZ4tTP6DyLlo1MwHmdJY5grXDpsF8qs0qlInwGz2LJyD0Z6902VRAQRIASY3GXz95k4CIUG6z/s1600/utopenci.jpg)
Utopenci neboli buřty v octu nejsou žádná minutka - potřebují tři až pět dnů na to, aby se správně rozležely. Buřtíky se nejprve oloupou a podélně nakrojí, ovšem pozor, aby se nerozpadly zcela. Vzniklý otvor se nejprve okoření čerstvě umletým pepřem či směsí sladké a pálivé papriky a poté se zaplní nádivkou. Tu muže tvořit: kousek nakládané papriky, kolejka cibule, feferonky nebo plátek okurky. Naplněné uzeniny je možné spíchnout párátkem a ve vrstvách je klást do láhve, rozparkem ke sklu. Každá vrstva se bohatě proklade nakrájenou cibulí, feferonkami, paprikami.
Použijeme koření. Muže to být pepř, bobkový list, nové koření, paprika sladká i pálivá. Naskládané umělecké dílo pak zalije lákem z octa a vody - opět záleží na chuti, v jakém poměru obě ingredience smíchá. Láhev je na závěr nutné dobře uzavřít. Pokud použijeme klasickou, avšak na pohled nevábnou láhev od okurek, stačí celofán a gumička.
Utopenci chutnají nejlépe k čerstvému chlebu a pivu.
No comments:
Post a Comment