Banánové "žirafičí" řezy

1,5 strouhané mrkve, 1 rozmačkaný banán, 150g polohrubé mouky, 50g hladké mouky, ½ balíčku prdopeče, 1 kávová lžička jedlé sody, 2 kávové lžičky mleté skořice, 200g cukru, 250ml oleje, 3 vejce, lupínky mandlí 

Krém - 100g změklého másla, 100g cukru moučky, 250g měkkého tvarohu (vanička), 1 vanilkový cukr, 2 lžíce rumu

Nejdříve si nastrouháme najemno mrkev a k ní do misky přidáme rozmačkaný banán. V další misce smícháme obě mouky,prdopeč,jedlou sodu a přidáme také skořici. Ve třetí misce rozmixujeme cukr s olejem a vejci. Mouku promíchanou s ostatními surovinami postupně přidáme do mísy s rozmíchanými vejci. Přisypeme také rozmačkaný banán a nastrouhanou mrkev. Celou směs vymícháme mixerem na hladké těsto..

To pak vylijeme do vymazaného a strouhankou vysypaného vyššího plechu. Moučník pečeme v předehřáté troubě při teplotě 175 stupnů asi 25 minut..

Banánové řezy necháme po upečení důkladně vychladnout. 

Zatím si připravíme tvarohový krém: měkké máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem,měkkým tvarohem a rumem.

Krém natřeme na vychladlý moučník. Řezy jemně posypeme kakaem a hustě poklademe loupanými mandlemi. Dezert uchováváme v lednici.