Wednesday, October 7, 2015

Houbové škvarky

500 g čerstvých hub (nejlépe holubinky, bedly, masáky,…)
100 g sádla
sůlkmín (může být směs celého a drceného)

Očištěné houby nakrájíme na kostky zhruba 1 cm velké. Na pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme houby, osolíme, okmínujeme a za občasného obracení opečeně dočervena a dokřupava. Pokud do sebe houby během smažení rychle nasají všechen tuk, můžeme trochu sádla ještě přidat. Houbové škvarky odložíme na ubrousek, který nasaje přebytečnou mastnotu, podle potřeby dosolíme.

No comments: