5 vajec, bílky a žloutky zvlášť
100 g krupicového cukru
2 lžíce solamylu
½ lžičky strouhané citronové
kůry + olej na potření papíru
Na náplň - 1 smetana ke šlehání (215 g)
1 sáček vanilkového cukru
1 zakysaná smetana (190 g)
kdo chce roládu hnědou, použije kakao misto citronové kůry
Zahřejte troubu na 190 °C. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a postupně do něj vmíchávejte žloutky a pak i cukr smíchaný se solamylem a citronovou kůrou. Nešlehejte! Směs rychle rozetřete na plech vyložený pečicím papírem potřeným olejem a dejte na deset minut zprudka péct. Horký plát překlopte na utěrku, sejměte papír a srolujte.
2. Smetanu vyšlehejte dotuha, vmíchejte vanilkový cukr a zakysanou smetanu. Vlažné těsto rozrolujte, potřete smetanovou směsí a opět zatočte. Chlaďte tři hodiny
No comments:
Post a Comment