Friday, July 5, 2013

Mrkvovo-zázvorový krém


6 větších mrkví, 1 cibuli, 1 stroužek česneku, kousek zázvoru, 1 kostku bio bujónu, sůl, 3/4 l vody, lžíci másla, hrst čerstvé bazalky

Na másle orestujeme cibuli s česnekem a přidáme nastrouhané mrkve. Chvíli společně orestujeme a pak zalijeme horkou vodou, přidáme bujón, přiklopíme a necháme asi čtvrt hodiny povařit. Pak přidáme nastrouhaný zázvor (na jemno). Ponorným mixérem rozmixujeme na krém (můžeme nechat i nějaké kousky). Před podáváním přidáme čerstvou bazalku a třeba i zakysanou smetanu.

No comments: