Tuesday, July 6, 2010

Pizza


Ingredience
300 g hladké mouky
1 lžička soli
1 lžička instantního droždí
1 lžička olivového oleje a prochu na pokapání

Na rajčatovou omáčku
100 ml rajčatového pyré (stačí i kečup)
hrst čerstvé bazalky nebo 1 lžička sušené
1 stroužek česneku
sůl a pepř

Na ozdobu
125 g mozzarelly
hrst strouhaného sýra
hrst cherry rajčátek
hrst čerstvé bazalky

Postup
V míse si smícháme ingredience na těsto a pracujeme v hladké, pružné těsto, které pak na vále ještě hněteme 5 minut. Můžeme jej nechat 5 minut odpočinout, ale není to nutné.
Na omáčku smícháme pyré s bazalkou a s prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme.
Z těsta si udělámedva bochánky a roválíme je na placky o průměru 25 cm, hodně tenké, protože v troubě vyběhnou. Na placky natřeme omáčku, poklademe sýr, rajčata a zakapeme olivovým olejem. Pečeme v troubě asi 10 minut na 230°C. Po upečení pizzu posypeme čerstvou bazalkou.

No comments: