Krátké odmlčení blogu

Oznamuje se odmlčení blogu asi na 14 dní. Stále budu doma míchat vařečkou, škrábat brambory a dělat polevy na moučníky, ale k tomu ještě přibude práce na zakládání zahrady. Recepty a fotky s plnými talíři budou přidány později :-)

Mějte se prima a užívejte měsíce lásky :-)

Dobroty pro manžela

Velikonoční pondělí na Levínském Vršku

Luxusní beránek

4 vejce

200 g hladké mouky

300 g cukru

1,5 dl oleje

1 bílý jogurt

citrónová kůra

1 lžička prášku do pečiva

Vejce utřeme s cukrem do pěny, přidáme zbývajíci ingredience a naposledy prášek do pečiva s troškou mouky a řádně promícháme. Těsto nalejeme do připravené beránkove formy a pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.

Je opravdu vynikající, včera odpoledne jsem upekla prvního a večer už nebyl a tak jsem upekla dalšího.

Hlavička

500g-1kg uzeného masa

0,5l vývaru

mléko

3vejce

3rohlíky

dětská krupice

mlade výhonky kořiv

Uzené maso uvaříme jako polévku. Po uvaření maso rozebereme na kousky.

Mléko a vejce rozšleháme metličkou, přidáme rohlíky na kousky, přilijeme vývar z uzeného masa a obrané maso vše povaříme asi 10min. Zahustíme dětskou krupicí rozmíchanou v mléce trochu povaříme, podle chuti můžete přisolit nebo přidat i trochu majoránky. Kopřivy omyjeme, nasekáme a přidáme do směsy. Vše nalijeme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech a upečeme v troubě na 180-200°C.

Jidáše

500g polohrubé mouky

30g droždí

1/2 prášku do pečiva

70g cukru

250ml mléka

100g rozpuštěného másla

3 žloutky

citrónová kůra i šťáva

1 - 2 lžičky skořice 

Na potření - rozpuštěné máslo+med+rum

Zadělat klasické kynuté těsto. Nechat dvakrát vykynout, udělat různé tvary a nechat vykynout ještě na plechu. Péct na 200°C a hned po vytažení potřít máslem s medem a rumem. 

Coffee Cake

Priprava: 3-4 hodiny, peceni: 35-45 minut

120g masla, 120g cukru, 2 vejce, 120g hladke mouky, 1 prasek do peciva, 2 lzicky instatni kavy rozpustene ve 2 lzicich horke vody

Sirup - 120g cukru, 3 lizicky whiskey, 150ml silne kavy

Topping - 140 ml smetany, 1 lzicka mouckoveho cukru, 1 lzicka whiskey, cele liskove orisky

Vsechny ingredience na testo radne promichame a dame peci na cca 35-40 minut do predehrate trouby. Po upeceni nechame vychladnout.

Syrup: rospustime cukr v kave a nechame prejit varem 1 minutu, pak pridame whiskey. Sirupem polejeme vychladly kolac. Nakonec vse potreme topingem a ozdobime celymi orisky.

Original recept v anglickem jazyce najdete ZDE.

Tyrolské klnedlíky

10 housek - pokrájet na kostičky

4 lžíce hrubé mouky

4 lžíce strouhanky

1/2 l horkého mléka

1 vejce

petržel, špetka prášku do pečiva

Postup

Housky zalijeme horkým mlékem a přidáme ostatní přísady. Jemně zamícháme , vytvarujeme 4 - 5 šišek, které vaříme ve vodě 20 min.

Vločkové sušenky

1/2 šálku hnědého cukru

1 šálek kokosového tuku

2-3 šálku ovesných vloček

1 vejce

je možné přidat semínka, ořechy, med nebo melasu

Můžeme přidat podle chuti semínka, rozinky, ořechy nebo melasu

Všechny ingredience smícháme a lžičkou tvoříme placičky na plachu s pečicím papírem. Pečeme na 180°C asi 10minut do zlatova.

Valíme pampeliškový med

Na plotně je už čtvrtá várka tohoto výborného medíku. Celkem mám už 38 skleniček a skoro třetinu už jsem zvládla rozdat :-)  Dnes trhala kvítky naše dcerka s tatínkem při venčení psa, zatím co jsem si užívala péče paní kosmetičky. Tak uvidíme zítra, kolik skleniček zavaříme a jak budou vypadat mé nové oční linky :-)