Irská káva

1 šálek

Ingredience
2 polévkové lžíce smetany
3 kostky cukru
1 šálek horké silné kávy
4 polévkové lžíce irské whisky
teplovzdorný skleněný pohár

Postup
Skleněný pohár nahřejeme (třeba teplou vodou) a do podáru nalijeme irskou whisku a prřdáme cukr. Přilijeme horkou dávu a dobře nafrapujeme. Nakonec opatrně nalijeme našlehanou smetanu, již nemícháme.

Lahodná káva s vanilkovou zmrzlinou

1 šálek

Ingredience
1,5 lžičky rozpustné kávy
1 lžička cukru
1 lžička studené vody nebo mléka
1 kopeček vanilkové zmrzliny

Postup
Ingredience bez zmrzliny vyšleháme do husté jednolité pěny. Poté hmotu zalijeme horkou vodou. Na povrchu vznikne bohatá pěna. Nakonec přidáme kopeček vanilkové zmrzliny a pak již vychutnáváme lahodnou kávu :-)

Slaná bábovka

Ingredience
400 g polohrubé mouky
1 droždí
mléko podle potřeby
1 vejce
50 g másla nebo hery
1 až 2 cibule
250 g vařeného uzeného masa nebo uzeniny
zelená petrželka
pepř
sůl
tuk a strouhanka na vymazání a vysypání formy

Postup
Do prosáté mouky přidáme kvásek z mléka a droždí, přidáme vychladlou, na másle usmaženou cibulku, nakrájené maso, vejce, sůl a pepř, podle potřeby zředíme mlékem a přidáme nasekanou zelenou petrželku. Těsto vypracujeme dohladka a necháme ho dobře vykynout. Pak naplníme těstem vymazanou a vysypanou formu, necháme ještě chvíli kynout. Bábovku upečeme v troubě předehřáté při 180 °C dozlatova (asi 45 minut). Slaná bábovka je skvělou přílohou třeba k polévce.

Topinky s medem

Ingredience
nakrajený chléb
česnek
med

Postup
V topinkovaci nebo na oleji opečeme do zlatova po obou stranách krajíčky chleba. Osmažené, ještě teplé potřeme česnekem a medem

Hodně zvláštní kombinace chutí, ale špatně to nechutnalo :-)

Kukuřičné placky

Ingredience
250 g mražené kukuřice
150 g hrubé nebo kukuřičné mouky
1 vejce
1 dl mléka
sůl, lžička cukru, kari koření

Postup
Všechny ingredience smícháme v míse a nechaáme asi 15 minut odstát. Do rozpáleného oleje klaďte velkou lžící placky a smažte je z obou stran dozlatova. Hotové placky pak ještě ponechejte na papírových ubrouscích, aby se odsál přebytečný tuk. Lze podávat teplé i studené.

Mrkev po indicku

Doba přípravy: 40 minut
4 porce

Ingredience
600 g mrkve
vrchovatá lžíce kari
kousek čerstvého zázvoru (asi 3 cm)
50 g másla
sůl

Postup
Mrkev očistíme a nakrájíme na hranolky. Čerstvý zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Plech vymažeme máslem, pokladme na nej větší hranolky mrkve, rovnoměrně posypeme solí, kari, zázvorem a vločkami zbylého másla.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud hranolky nezezlátnou a nejsou křupavé, občas promícháme. Mrkev podáváme samostatně, nebo jako přílohu. Vylepšit ji můžeme přidáním bílého jogurtu s bylinkami a česnekem. Vynikající přílohou je vařená bílá rýže nebo opečená bageta. Ozdobíme petrželkou.

Sýrový krém s ořechy

Ingredince
125 g krémového sýra (apetito)
80 g tvrdého sýra
mléko podle potřeby
2 lžíce pokrájených jader vlašských ořechů
sůl

Postup
Krémový sýr našleháme s trochou mléka v hladký krém. Vmícháme do něj jemně nastrouhaný tvrdý sýr, nahrubo pokrájené ořechy, osolíme a znovu promícháme.
Krém je vhodný k plnění drobného slaného pečiva nebo jím potřeme plátky rohlíků, ozdobíme půlkami ořechů či zeleninou a dodáváme jako malé pohoštění, např. k vínu.

Pizza

Ingredience
300 g hladké mouky
1 lžička soli
1 lžička instantního droždí
1 lžička olivového oleje a prochu na pokapání

Na rajčatovou omáčku
100 ml rajčatového pyré (stačí i kečup)
hrst čerstvé bazalky nebo 1 lžička sušené
1 stroužek česneku
sůl a pepř

Na ozdobu
125 g mozzarelly
hrst strouhaného sýra
hrst cherry rajčátek
hrst čerstvé bazalky

Postup
V míse si smícháme ingredience na těsto a pracujeme v hladké, pružné těsto, které pak na vále ještě hněteme 5 minut. Můžeme jej nechat 5 minut odpočinout, ale není to nutné.
Na omáčku smícháme pyré s bazalkou a s prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme.
Z těsta si udělámedva bochánky a roválíme je na placky o průměru 25 cm, hodně tenké, protože v troubě vyběhnou. Na placky natřeme omáčku, poklademe sýr, rajčata a zakapeme olivovým olejem. Pečeme v troubě asi 10 minut na 230°C. Po upečení pizzu posypeme čerstvou bazalkou.