Thursday, August 2, 2012

Kuřecí kapsa plněná sušenými rajčaty a pestem


Ingredience
Kuřecí prsa nebo prso s kridelkem 
Sušená rajčata
Mozzarela (nemusí být)
Pesto (nemusí být)
Libovolné ingredience k doplnění rajčat (olivy atd.)

Postup
Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrojíme tak, aby vznikla kapsa. Dovnitř dáme nakrájená sušená rajčata a další ingredience dle libosti. Samozřejmě volte přísady tak, aby se k sušeným rajčatům hodily. Takže jsem například přidala mozzarelu a lžičku riccotového pesta. Vše nastrkala dovnitř, posypala italskými bylinkami (bazalka, oregáno) a hodila na grilovací pánev. Smažte pomalu, aby se maso propeklo, pokud máte plátek masa tlustý, můžete dopéct v pekáčku v troubě. Před podáváním můžeme posypat tvrdým sýrem, nebo mozzarelou. Podáváme s lehkým saláte, bramborem a zeleninkou. 

No comments: