Velmi snadne placky

          Ingredience

5 starších tvrdších rohlíků
 ¼ l mléka
3 vejce
sůl, pepř, majoránka, česnek,1 cibule nadrobno pokrájená
10 dkg měkké uzeniny
10 dkg tvrdého sýra 

         Postup

Rohlíky nakrájíme na menší kostičky a zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem. Přidáme cibuli a koření, nastrouhaný sýr a uzeninu nakrájenou nadrobno. Zamícháme a necháme chvíli odležet. Smažíme na pánvičce, kam nandáme směs lžící a vidličkou umačkáme do placičky. Placičky smažíme z obou stran a podáváme se zeleninovým salátem.

Blogové prázdniny

Prázdniny pomalu, ale jistě končí a i my jsme zakotvili doma. Ještě mě čekaji drobné domácí práce (praní. žehlení, ... úklid prázdninových věcí) a pak se opět vrhnu do prispívání na blog. Naše malá kopretinka už také povyrostla a tak do rubriky "Baby food" přidám nové receptíky.

Pokud ještě někam vyrážíte, tak užijte posledních krásných prázdninových dní podle svého ... :-)

Jednoduchý ovocný koláč

Ingredience

těsto: 500 g polohrubé mouky, 125 g tuku, 1/8 l mléka, 1 vejce, 1 prášek do pečiva, 120 g cukru

na povrch: libovolné ovoce, trochu cukru

Postup

Všechny suroviny na těsto v míse smícháme, těsto roztáhneme na plech vyložený papírem na pečení, poklademe ovocem, pocukrujeme a upečeme asi 15 minut při 200°C.

Černá grilovací marináda

300 ml černého piva
5 lžic černého piva
5 lžic hořčice
2 stroužky česneku
bazalka, mletý kmín, sůl

Česneková marináda

125 ml červeného vína
125 ml oleje
1 stroužek česneku
bylinky (rozmarýn, majoránku, tymián, bazalka)
sůl, pepř

Bylinková marináda

hrst čerstvé petržele a pažitky
4 lžíce oleje
2 lžíce sojové omáčky
2 stroužky česneku
cibule
pepř, sůl

Bílá marináda

2 bílé jogurty

1 lžíce kečupu
1 lžíce olivového oleje
1 lžička pálivé papriky
1 lžička sojové omáčky
sůl, bazalka

Vločková polévka se zeleninou

Ingredience

5 lžíc ovesných (nebo jiných) vloček

Pórek – bílá část z celého pórkuSáček mražené zeleniny

BIO zeleninový gujón bez glutamátu

Olivový olej

Postup

Na olivovém oleji osmahneme krátce nakrájený pórek, společně s vločkami. Stačí opravdu krátce. Poté přidáme mraženou zeleninu, pokud doma nemáte čerstvou. Jinak jakoukoliv kořenovou zeleninu, co máte rádi – mrkev, petržel – cokoliv. A krátce osmahneme s pórkem a vločkami. Přidáme kostku BIO zeleninového bujónu. Povaříme tak, aby byly vločky měkké. 

Fenykl v parmazánovém kabátku

Ingredience

Fenykl

Smetana sladká nebo šlehačka 250 ml

Parmezán 100g

Česnek 2 stroužky

Sůl, pepř
Bylinky na ochuzení - já měla kopr od maminky

Postup

Fenykl uvařte v horké osolené vodě asi 5 minut. Není nutné vařit déle. Poté jej okapaný přendejte do zapékací misky a vedle si v misce utvořte směs. Smíchejte smetanu, prolisovaný česnek, nastrouhaný parmezán a sůl a pepř. Dobře pomíchejte a zalijte směsí fenykl. Pečte asi dvacet minut při 200 stupních.

Kuřecí kapsa plněná sušenými rajčaty a pestem

Ingredience

Kuřecí prsa nebo prso s kridelkem 

Sušená rajčata

Mozzarela (nemusí být)

Pesto (nemusí být)

Libovolné ingredience k doplnění rajčat (olivy atd.)

Postup

Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrojíme tak, aby vznikla kapsa. Dovnitř dáme nakrájená sušená rajčata a další ingredience dle libosti. Samozřejmě volte přísady tak, aby se k sušeným rajčatům hodily. Takže jsem například přidala mozzarelu a lžičku riccotového pesta. Vše nastrkala dovnitř, posypala italskými bylinkami (bazalka, oregáno) a hodila na grilovací pánev. Smažte pomalu, aby se maso propeklo, pokud máte plátek masa tlustý, můžete dopéct v pekáčku v troubě. Před podáváním můžeme posypat tvrdým sýrem, nebo mozzarelou. Podáváme s lehkým saláte, bramborem a zeleninkou. 

Holandský řízek

Ingredience

Mleté maso

Tvrdý sýr (eidam, gouda atd.)

Bylinky – majoránka, pepř, oregáno (prostě podle chuti), sůl

Strouhanka (nemusí být)

Postup

Mleté maso smíchejte s bylinkami a kořením a do přidejte nastrouhaný sýr (já dávám na půl kg masa 100 g sýru, nebo i více). Zpracujte rukama a vytvořte placičky, které obalte ve strouhance (nemusí být) a smažte na oleji, případně v troubě na pečícím papíře.